2019年 01月 30日
一所懸命って素晴らしい✨😭✨ |
こんにちは!マダム茅穂です😊
先日、ある高校の3年生が行う『記念食事会』にご招待頂き、シェフと行ってまいりました〜〜✨
もう感動の連続で。。。😭⬅︎おばちゃんの涙腺崩壊💦
ここの高校には、生活総合科という学科があり、数年前からホスピタリティ・マインドの講義で携わらせて頂いています😊
実は昨年、この記念食事会を目標とした授業も依頼され、キッチンはシェフが。サーヴィスは私が実例指導を行わせて頂きました😊
キッチンもサーヴィスも皆が一丸とならなければ、レストランは出来ません。
"レストランを作る"という作業の中から
『協力することの大切さ』
『お客様に喜んでほしいという心』
『それぞれの役割の責任』
『乗り越える勇気と努力』
という、進路はバラバラな生徒さん達が、どんな仕事に就いても必要な心を養うことが目的です。
その日のお客様は、教育長や校長、市内の中学校の校長や、お世話になった担任の先生方が招かれていました。
内容は…もう‼️涙の連続で…😭😭
私の想像を遥かに超えた素晴らしいレストランが出来上がってました✨✨
生徒さんの心がこもったお料理とサーヴィス…
満開の笑顔でのお迎え…
一所懸命なお料理の説明…
創意工夫を凝らしたお料理の数々…
お待たせしないような連携の工夫…
本当に素晴らしかったです✨
ここまで引き上げた先生方のご苦労にも感動でしたし、何より全て自分達で考え、行動した生徒さんの底力に、脱帽でした😭
完璧じゃなくていいんです😊
そこを目指して努力をするプロセスや、一所懸命喜んでもらおうとする謙虚な笑顔がお客様の心を動かしてくれる。。。
改めて、このお仕事の素晴らしさを生徒さんたちに教えて頂けた気がします✨
何より嬉しかったのは、終わった後にキッチンさんとホールさんの「お疲れ様😊」とお互いの健闘を労う言葉✨が耳に入ってきました😊
あー心が洗われるって…こういう事を言うのねーと、帰りにシェフと何度話したことか😅
あまりに感動して……
その日は熱を出してしまった私でした😅(笑)
きっと黒いものが出て洗われているからだと…その黒いもののあまりの濃さにモーターが熱を持ったからだと思います😭(笑)
先日、ある高校の3年生が行う『記念食事会』にご招待頂き、シェフと行ってまいりました〜〜✨
もう感動の連続で。。。😭⬅︎おばちゃんの涙腺崩壊💦
ここの高校には、生活総合科という学科があり、数年前からホスピタリティ・マインドの講義で携わらせて頂いています😊
実は昨年、この記念食事会を目標とした授業も依頼され、キッチンはシェフが。サーヴィスは私が実例指導を行わせて頂きました😊
キッチンもサーヴィスも皆が一丸とならなければ、レストランは出来ません。
"レストランを作る"という作業の中から
『協力することの大切さ』
『お客様に喜んでほしいという心』
『それぞれの役割の責任』
『乗り越える勇気と努力』
という、進路はバラバラな生徒さん達が、どんな仕事に就いても必要な心を養うことが目的です。
その日のお客様は、教育長や校長、市内の中学校の校長や、お世話になった担任の先生方が招かれていました。
内容は…もう‼️涙の連続で…😭😭
私の想像を遥かに超えた素晴らしいレストランが出来上がってました✨✨
生徒さんの心がこもったお料理とサーヴィス…
満開の笑顔でのお迎え…
一所懸命なお料理の説明…
創意工夫を凝らしたお料理の数々…
お待たせしないような連携の工夫…
本当に素晴らしかったです✨
ここまで引き上げた先生方のご苦労にも感動でしたし、何より全て自分達で考え、行動した生徒さんの底力に、脱帽でした😭
完璧じゃなくていいんです😊
そこを目指して努力をするプロセスや、一所懸命喜んでもらおうとする謙虚な笑顔がお客様の心を動かしてくれる。。。
改めて、このお仕事の素晴らしさを生徒さんたちに教えて頂けた気がします✨
何より嬉しかったのは、終わった後にキッチンさんとホールさんの「お疲れ様😊」とお互いの健闘を労う言葉✨が耳に入ってきました😊
あー心が洗われるって…こういう事を言うのねーと、帰りにシェフと何度話したことか😅
あまりに感動して……
その日は熱を出してしまった私でした😅(笑)
きっと黒いものが出て洗われているからだと…その黒いもののあまりの濃さにモーターが熱を持ったからだと思います😭(笑)
by acciuga
| 2019-01-30 14:58
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