2017年 07月 05日
食材にもドラマがあります✨ |
南阿蘇村から…
復興の願いと…
人の優しさと…
人間の強さを乗せて…
素晴らしい『ヤマメ』が届いています✨
復興の願いと…
人の優しさと…
人間の強さを乗せて…
素晴らしい『ヤマメ』が届いています✨
こちらの養魚場さん、昨年の熊本地震で被災した南阿蘇村にあります。
先日、わざわざ弊店までご来店下さいました。
聞けば…
地震直後にご自宅は全壊。。。
電気も止まり、養魚場は壊滅的に…
しかし、出来るだけ出荷を続け、本年には大分持ち直したとか…
でも、まだ途中の道は、断層で30センチ程一部が落とし穴のようにズレていたり…とまだまだ元の生活に戻った訳ではなく、不安もたくさんある事と思います。
でも、ヤマメは生き物!!
『旬』という一番良い時期に出荷しなければならない『食材』。。。
きっと悲しんでいる暇もなく、心の整理をしながら出荷なさっていたのだろうと思います。。。
私達には想像も出来ないほど…
でも、先日来て下さった社長と奥様のお顔には『笑顔』がありました(^-^)✨
何だか…素晴らしいな〜と…
周囲に感謝出来る優しさと、強さを感じる『笑顔』!
この方々の送って下さる『食材』は、ただ食べてほしい食材ではなく、『味わって頂きたい食材』だし、一味も二味も違う訳を確信した私です!
シェフが骨ごとモリモリ味わって頂けるように調理してます(^_−)−☆
皆様❤️是非味わいにいらしてください!
皆様❤️是非味わいにいらしてください!
by acciuga
| 2017-07-05 01:57
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